Von der Heumilch zur Allgäuer Gaumenfreude.
Aus der unmittelbaren Umgebung holt Die Bergkäserei Diepolz (seit 1896) jeden Morgen mit ihrem eigenen Fahrzeug bei umliegenden Landwirten die frische Heumilch ab, die eigens ein Zertifikat für die Heumilchherstellung besitzen. Nach alten, überlieferten und traditionellen Rezepten sowie neuen Eigenkreationen stellen sie jeden Tag jeweils eine Sorte ihres umfangreichen Käsesortiments her.
In diesem Fall mit feinsten Trüffeln von Gourmet und Meer!
Ein ausgewogener Geschmack aus angenehm wohlschmeckenden Kuhkäse und feinsten Trüffeln, welche nicht in den Hintergrund rücken, zeichnen diesen Schnittkäse aus. Es handelt sich hierbei um einen halb harten Käse/voll Fettkäse beziehungsweise halbfesten Schnittkäse mit mindestens 50 % Fettgehalt i.T.r.
Eine Gaumenfreude für jeden Gourmet! Ob klassisch zu einer Brotzeit zum Beispiel mit unserem erstklassigen Trüffel Honig zusammen aber auch in Würfeln oder gerieben über Salate oder überbacken auf Pasta, Pizza und Baguette. Seine Vielseitigkeit Kennt nahezu keine Grenzen und jeder der das Allgäu liebt bekommt beim Genuss dieser Käsekreation echtes Fernweh!
Beim nächsten Allgäu Besuch sollte daher ein Besuch in der
fest eingeplant werden!
Viel Freude beim genießen wünschen:
Matthias Bassler (Käserei Meister in der Bergkäserei Diepolz)
Simon Schauer Trüffelbaron des Allgäus 🙂
