Echter Allgäuer Bergkäse welcher noch auf natürliche Weise auf einer heimischen Alpe produziert wurde und mehrere Monate reifen konnte trifft in diesem Produkt auf unseren Trüffel. Das Ergebnis: die erste und einzige originale Allgäuer Käse Soße mit schwarzen Sommertrüffeln. Passt perfekt zu Nudeln, Allgäuer Spätzle oder kann auch mit etwas Milch zu einer tollen Käsesuppe verarbeitet werden. An guten Appetit wünscht Simon Schauer (Der Trüffel Baron des Allgäus)
Übrigens: Es handelt sich bei unserem Bergkäse welcher hier verwendet wird um eine äußerst seltene Variante. Dieser ist 24. Monate in einer Alpe gereift und Parmesan ähnlich! Ursprünglich der Corona-Pandemie geschuldet weshalb dieser Käse mangels Abnahme so lange reifen konnte gilt er heute als der beste und edelste aller Bergkäse Varianten. Diese für uns alle harte Zeit hatte wohl auch etwas gutes! 🙂
