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Erfahre mehr über Frischer Trüffel – Schwarzer Trüffel Tuber Aestivum (Sommertrüffel)
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Ihre Trüffelexperten aus dem Allgäu
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Die Gattung Tuber Aestivum oder auch bekannt als Sommertrüffel, besitzt einen nussig-würzigen Geschmack, der wenig mit dem der Wintertrüffel gemein hat. Dennoch entfaltet er ein feines Aroma, sollte er erhitzt werden. Wichtig!!! Bei der Angabe der Einheiten handelt es sich um Gramm! Mindestbestellmenge sind 50 Gramm oder eine beliebige höhere Zahl. Wir werden dann die besten Knollen mit der gewünschten Gramm zahl aus unserem Lager für sie aussuchen.
Wir empfehlen DHL Express Versand, um 100% frische zu gewährleisten
Trüffel weisen ein beeindruckendes Nährstoffprofil auf und sind reich an vielen wichtigen Vitaminen und Mineralien. Trüffel sind reich an Kohlenhydraten, Eiweiß und Ballaststoffen und enthalten sowohl gesättigte als auch ungesättigte Fettsäuren und Mikronährstoffe wie Vitamin C, Natrium, Kalzium, Magnesium und Eisen. Die Forschung zeigt auch, dass Trüffel eine wirksame Eiweißquelle sein können, die alle neun essentiellen Aminosäuren liefert.
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Frische Trüffel und Gourmet-Geschenkpakete.
Einzigartige Produkte wie Trüffelhonig und Pesto.
Langjährige Erfahrung und Beratung vom Experten.
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Die Sommertrüffel kann 2–9 Zentimeter im Durchmesser erreichen. Sie hat eine dunkelbraune bis schwarze Außenhaut, die aus pyramidenförmigen Warzen bestehen. Das Fruchtfleisch ist sehr fest und hart, vergleichbar mit Karotten! Zudem besteht eine feine weißliche Marmorierung und das Fleisch färbt sich mit dem alter ins gelbliche.Unsere frischen Trüffel beziehen wir ausschließlich direkt vom Trüffelsucher, so können wir höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden und verkaufen unsere Ware an Sterne Hotels, Restaurants und Privatkunden. Abhängig von der Saison erhalten Sie bei uns beste Frische Trüffel direkt aus Istrien! Unsere frischen schwarzen Trüffel eignen sich perfekt für vielerlei Gerichte und entfalten Ihren wahren Geschmack in der Zubereitung.
Achtung!
Laut § 312g Abs. 2 Nr. 2 Bürgerliches Gesetzbuch (BGB) sind frische Trüffel vom Umtausch, dem Rückgaberecht, oder Rücksendung durch Nichtannahme ausgeschlossen.
Wir garantieren frische und hochwertige Trüffel sowie eine schnelle Bearbeitung der Bestellung. Für die Schnelligkeit der Post können wir allerdings nicht garantieren! :-) Unser Standart Versand ist DHL Paket. Dies reicht in den meisten Fällen für den Versand von frischen Trüffeln aus, wird aber in Zeiten mit erhöhten Paketaufkommen oder bei dringenden Bestellungen nicht empfohlen. Auch kann von uns keine Garantie über Laufzeiten oder der Zwischenlagerung des Paketes übernommen werden. Wir empfehlen bei frischen Trüffeln den Versand mit DHL Express in Anspruch zu nehmen.
Gewicht | 1 g |
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Größe | 0,2 × 0,2 × 0,2 cm |
haltbarkeit-lagerung |
Die schwarzen Trüffel sollten in einem luftdichten Behältnis oder Glas mit Schraubdeckel und im Kühlschrank bei + 3°C aufbewahrt werden.Alternativ in Küchenpapier, welches jedoch täglich gewechselt werden sollte. Am besten werden die Edelprodukte innerhalb von 7-10 Tagen verzehrt, da der Trüffel täglich an Aroma verliert. |
verwendung-rezeptidee |
Nudelwasser aufsetzen, salzen, Pasta zugeben und Kochen. Anschließend die Pasta mit etwas Trüffelöl in der Pfanne schwenken und Zwei ganze Eier aufschlagen und hinzu geben. Die Eier bis zum Schluss anziehen lassen und dann verrühren. Am ende noch frische Sommertrüffel drüber hobeln und genießen. |
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