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Frischer Trüffel - Schwarzer Trüffel Tuber Uncinatum (Burgundertrüffel)

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Frischer Trüffel – Schwarzer Trüffel Tuber Uncinatum (Burgundertrüffel)

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Man reiht den Tuber Uncinatum qualitativ zwischen dem schwarzen Wintertrüffel und dem Sommertrüffel ein. Das nussig-würzige Aroma von der Sommertrüffel findet sich hier wieder, es handelt sich nämlich um die eigentlich identische Art.

Trüffel auch tiefgefroren auf telefonische Anfrage: 0176 37156438​

Wichtig!!!

Bei der Angabe der Einheiten handelt es sich um Gramm! Mindestbestellmenge sind 20 Gramm oder eine belibige höhere Zahl. Wir werden dann die besten Knollen mit der gewünschten Grammzahl aus unserem Lager für sie aussuchen.

269 vorrätig

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Beschreibung

Der Burgundertrüffel, welcher auch bekannt ist unter dem Namen Tuber Uncinatum, ist  in Europa, vorwiegend in Italien und Istrien weit verbreitet.

Weltweit hat sich der Burgundertrüffel, augrund seiner häufigen Verfügbarkeit, einen guten Ruf gemacht und wird in der Gourmetküche und Feinschmecker-Szene sehr geschätzt.


Unsere frischen Trüffel beziehen wir ausschließlich direkt vom Trüffelsucher, so können wir höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden und verkaufen unsere Waren an Sterne Hotels, Restaurants und Privatkunden.

Abhängig von der Saison, erhalten Sie bei uns beste Frische Trüffel direkt aus Istrien! Unsere frischen schwarzen Trüffel eignen sich perfekt für vielerlei Gerichte und entfalten Ihren wahren Geschmack in der Zubereitung.

Zusätzliche Information

Gewicht 10 g
Haltbarkeit & Lagerung

Die schwarzen Trüffel sollten in einem luftdichten Behältnis oder Glas mit Schraubdeckel und im Kühlschrank bei + 3°C aufbewahrt werden.

Alternativ in Küchenpapier, welches jedoch täglich gewechselt werden sollte. Am besten werden die Edelprodukte innerhalb von 7-10 Tagen verzehrt, da der Trüffel täglich an Aroma verliert.

Verwendung & Rezeptideen

Ein leckeres Lachsfilet mit ein wenig Trüffelbutter und Rosmarin anbraten und Zeitgleich Linguine oder istrische Pasta aus unserem Shop aufsetzen. Die Linguine anschließend mit weißer Trüffelsauce verfeinern und über das Lachsfilet sowie in die warme Pasta frischen Burgundertrüffel hobeln.

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