Erfahre mehr über Frischer Trüffel – Schwarzer “Eis” Trüffel Tuber Brumale (Wintertrüffel / Eistrüffel / Muskattrüffel)

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Frischer Trüffel – Schwarzer “Eis” Trüffel Tuber Brumale (Wintertrüffel / Eistrüffel / Muskattrüffel)

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Der Tuber Brumale oder der schwarze Wintertrüffel besitzt einen intensiven, aromatischen und kräftigen Geschmack, welcher leicht an Erde erinnert. Der Geruch birgt eine dezente Moschus-Note und gilt als sehr aromatisch. Wichtig!!! Bei der Angabe der Einheiten handelt es sich um Gramm! Mindestbestellmenge sind 20 Gramm oder eine beliebige höhere Zahl. Wir werden dann die besten Knollen mit der gewünschten Gramm zahl aus unserem Lager für sie aussuchen.

Wir empfehlen DHL Express Versand, um 100% frische zu gewährleisten.

Trüffel weisen ein beeindruckendes Nährstoffprofil auf und sind reich an vielen wichtigen Vitaminen und Mineralien. Trüffel sind reich an Kohlenhydraten, Eiweiß und Ballaststoffen und enthalten sowohl gesättigte als auch ungesättigte Fettsäuren und Mikronährstoffe wie Vitamin C, Natrium, Kalzium, Magnesium und Eisen. Die Forschung zeigt auch, dass Trüffel eine wirksame Eiweißquelle sein können, die alle neun essentiellen Aminosäuren liefert.

 

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Vielfältiges Sortiment

Frische Trüffel und Gourmet-Geschenkpakete.

Exklusive Produkte

Einzigartige Produkte wie Trüffelhonig und Pesto.

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Für 2 Artikel

Produktbeschreibung

Die schwarze Wintertrüffel „Tuber Brumale“ wird auch oft Muskat Trüffel genannt. Ihre Saison liegt zwischen den Monaten Dezember und März und ist identisch mit der Perigord Trüffel.

Das Fruchtfleisch ist am Anfang der Reifezeit weiß und fest. Je nach Reife wird es hellbraun bis dunkelbraun. Weit auseinander liegende weiße Adern durchziehen das Fruchtfleisch der Trüffel. Unsere Frischen Trüffel beziehen wir ausschließlich direkt vom Trüffelsucher so können wir höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden und verkaufen unsere Ware an Sterne Hotels, Restaurants und Privatkunden. Abhängig von der Saison erhalten Sie bei uns beste Frische Trüffel direkt aus Istrien! Unsere frischen schwarzen Trüffel eignen sich perfekt für vielerlei Gerichte und entfalten Ihren wahren Geschmack in der Zubereitung.

Der tuber brumale ist insgesamt eine sehr kleine Trüffelart. Also werden auch die Knollen etwas kleiner sein als gewohnt. Zudem handelt es sich um eine Trüffelart welche nur sehr selten im Handel angeboten wird da sie bisher leider sehr unbekannt in der Spitzengastronomie ist. Zu Unrecht unserer Meinung nach. Allein der Seltenheitswert dieser tollen Winter Trüffelart spricht für sich und sollte unbedingt von ihnen probiert werden!

Auch wir bekommen diese Trüffel nur deshalb weil wir sie entweder selbst finden, oder durch unsere guten Kontakte direkt zu den Trüffelsuchern, da diese seltene Art ausschließlich aus Versehen gefunden wird! Nur wir haben das Privileg einzelne Exemplare über diesen Weg zu beziehen.

Achtung!

Laut § 312g Abs. 2 Nr. 2 Bürgerliches Gesetzbuch (BGB) sind frische Trüffel vom Umtausch, dem Rückgaberecht, oder Rücksendung durch Nichtannahme ausgeschlossen.

Wir garantieren frische und hochwertige Trüffel sowie eine schnelle Bearbeitung der Bestellung. Für die Schnelligkeit der Post können wir allerdings nicht garantieren! :-) Unser Standart Versand ist DHL Paket. Dies reicht in den meisten Fällen für den Versand von frischen Trüffeln aus, wird aber in Zeiten mit erhöhten Paketaufkommen oder bei dringenden Bestellungen nicht empfohlen. Auch kann von uns keine Garantie über Laufzeiten oder der Zwischenlagerung des Paketes übernommen werden. Wir empfehlen bei frischen Trüffeln den Versand mit DHL Express in Anspruch zu nehmen.

Zusätzliche Informationen
Gewicht 1 g
Größe 0,2 × 0,2 × 0,2 cm
haltbarkeit-lagerung

Die schwarzen Trüffel sollten in einem luftdichten Behältnis oder Glas mit Schraubdeckel und im Kühlschrank bei + 3°C aufbewahrt werden.

Alternativ in Küchenpapier, welches jedoch täglich gewechselt werden sollte. Am besten werden die Edelprodukte innerhalb von 7-10 Tagen verzehrt, da der Trüffel täglich an Aroma verliert.

verwendung-rezeptidee

Schwarze Wintertrüffel mit etwas Olivenöl, Trüffelbutter oder Trüffelöl kurz in der Pfanne schwenken (vorher mit einem Trüffelhobel in dünne Scheiben hobeln), anschließend zu leckerer Pasta genießen. Auch hervorragend in Omelettes!

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