Wer frischer weißer Trüffel kaufen will, sucht das Non‑plus‑Ultra unter den Edelknollen: den legendären Alba‑Trüffel (Tuber magnatum). Unsere Exemplare wachsen in den kalkhaltigen Böden des Piemont, werden ausschließlich in der Morgendämmerung mit speziell ausgebildeten Hunden gefunden und noch am Fundtag sortiert. Nur makellos gereifte Knollen mit intensivem Duft nach Knoblauch, Honig und Heu schaffen es in diese Kategorie.

Um das empfindliche Aroma zu schützen, verpacken wir jede Knolle in atmungsaktive Baumwolltücher, kühlen sie mit Gel‑Packs bei +2 °C und versenden per DHL Express – so landet der Trüffel spätestens 24 Stunden nach der Ernte in deiner Küche. Ein beiliegender Lager‑ und Zubereitungs‑Guide erklärt, wie du den weißen Trüffel am besten hobelst und über Pasta, Tajarin, Risotto oder Rinder‑Carpaccio veredelst.

Staffelpreise ab 20 g, transparente Herkunfts‑Zertifikate und optionale Ernte‑Reservierung machen den Einkauf planbar, egal ob für das Fine‑Dining‑Restaurant oder das private Gourmet‑Dinner. Jetzt frischer weißer Trüffel kaufen, das Kurzfenster der Saison nutzen und deine Gerichte mit dem kostbarsten Duftpilz der Welt auf Sterne­niveau heben.